La gastrocroquetería de Chema

Si os gustan las croquetas no podéis perderos este lugar.

La gastrocroquetería de Chema es un pequeño local situado en la calle Barco, a pocos metros de la Gran Vía madrileña. Cuenta con tres  ambientes para  disfrutar de diferentes experiencias gastronómicas: una donde se sitúa la barra, una pieza con múltiples cajones de madera, y con sillas y mesas altas, para un picoteo más informal; la llamada Factoría, que alberga mesas y sillas reciclados de distintos materiales, perfecta para una cena en pareja, con amigos o familia; y el Atelier, para probar (previa reserva) elaboraciones más personales del chef.

Este gastrobar  está cubierto de detalles, que no podéis dejar pasar, como los letreros de madera que preceden a cada zona, las curiosas telas que tapizan las sillas, las tazas de peltre que cuelgan de los marcos de madera, los diferentes platos, llenos de dibujos y tonos muy alegres, e incluso los antiguos interruptores y voltímetros a los que se conectan las lámparas.

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Imágenes del local vía La gastrocroquetería de chema

El personal es muy amable y atento, sin resultar  agobiante, y explican cada plato en el momento de servirlo. Para empezar, te ofrecen un aperitivo, en este caso, un capuccino de lentejas servido en pequeñas tazas de cerámica de colores, como si se tratase de esta bebida. Aunque por el nombre pueda resultar algo extraño, está buenísimo, sobre todo por la mezcla de texturas entre la legumbre, el líquido y la espuma, tan característica de este tipo de café.

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Aperitivo: Capuccino de lentejas

En cuanto a las croquetas, además de los sabores de siempre, también proponen otros muy distintos que realmente sorprenden: tex mex de pollo guacamole y jalapeños, sepia en su tinta, setas sobre tomate caramelizado y parmesano, líquidas de queso sobre confitura de tomate… Para mí la mejor es esta última, pues es delicioso notar el contraste cuando el exterior crujiente se rompe y entra en contacto con el queso líquido caliente.
Aunque el plato estrella son las croquetas, os animaría a que probáseis alguno de los otros platos como la maceta de canónigos y langostinos en tempura con salsa thai, la cazuelita de huevo con patata trufada y cordero o la lasaña crujiente de confit de pato.
Como broche final, si sois de los que no perdonáis el postre, merece la pena probar las croquetas dulces (vienen 4 unidades así que no perdáis la oportunidad de pedir una de cada sabor). Repetiría la de chocolate con cuajada de chocolate blanco y la de oreo, sin duda.

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Postre: Degustación de los cuatro tipos de croquetas dulces

Tengo que agradecer este descubrimiento al blog Sr y Sra Sibaritas (no dudéis en echar un ojo a sus recomendaciones).

Y si os quedáis con ganas de una copa, en la misma calle, encontraréis Martínez Bar con cocktails muy variados. Un detalle: se sirven en tarros de cristal.

La Gastrocroquetería de Chema
(web y página de facebook)
C/ Barco 7, Madrid.
Precio medio: 20-25€ por persona

Martínez Bar
(página de facebook)
c/Barco 4,Madrid
Precio medio cocktails y copas: 8€-10€

¡Espero que disfrutéis de estos sitios tanto como yo!

One thought on “La gastrocroquetería de Chema

  1. Pingback: Tengo ganas de… | Té con menta

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